Approche environnementale

Développée depuis 1989, en partenariat avec l'école ESA de Purpan, le CETA HL, l'AVEM, la Scaro et les groupes de progrès de la coopérative, l'enquête technico-économique est un travail de groupe qui aide à comprendre, mesurer, analyser, comparer et à décider au niveau collectif et individuel les équilibres techniques, économiques et environnementaux de l'exploitation.

L'approche environnementale est un des trois volets de la méthode de diagnostic de la durabilité des exploitations de l'AVEM ; elle a porté sur les effluents d'élevage et la gestion des fumiers.

Bilan des minéraux

La méthode des bilans apparents initiés dès 1999 a permis de limiter les pertes d'azote, phosphore et potasse dans le milieu. Malgré la grande variabilité entre élevages, un meilleur raisonnement de la fertilisation a abouti à l'économie de P et K et une diminution de l'azote minéral par une meilleure valorisation des fumiers.

Résultats de l'étude : AVEM_bilans_NPK.pdf

Effluents d'élevage

Une enquête sur la gestion des effluents d'élevage du réseau ovin lait de l'AVEM a permis de quantifier les rejets, de décrire les pratiques pour sensibiliser sur les risques de pollution.

L'enquête : AVEM_enquete_effluents_elevages.pdf

Fumiers

Les déterminants des pratiques de gestion du fumier en élevage ovin laitier de la région de Millau ont été étudiés par enquête.

L'enquête : AVEM_bilan_energetiques_2009.pdf